| 商品名 : | スモークチップス１００ｇ |
|---|---|
| 販売品番 : | JOEP13A203 |
| 販売価格 : | ￥550税込 |
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サイズ
外装 縦 11.5cm 横 8cm 内容量 100g
技法
燻製用スモークチップ
素材
天然木100%
商品仕様
煙のレシピ、燻製。ゆったりとした自然のなかで煙が食材を美味しくする。チップによって変わる薫香、凝縮した旨み。ほったらかしでも大丈夫。熱伝導率が高いメスティンを使えば、１０分ほどで濃厚に色づいた燻製が出来上がる。
注意事項
●熱源だけでなくスモークチップも発熱しますのでスモーカー内の温度が上昇し過ぎないように注意してください。
●燻製中はスモークチップが高温になり燃え上がることがありますので、スモーカーの側から離れないでください。
●周りに可燃物があるところでは使用しないでください。
●燻製専用ですので燻製以外には使用しないでください。
●スモーク終了後のチップの燃え残りは完全に消化してください。
使用方法
1.スモークチップを2つかみ程、スモーク皿に入れて、コンロなどの熱源の上に直接置き、炎にならない様に気をつけながら発煙させます。
2.煙が消えたらもう一度スモークチップを入れます。燻製が終わるまでこの1.2の作業を繰り返します。
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